اقتصادكم

شهد استهلاك اللحوم الحمراء خلال شهر يوليوز الجاري تراجعا ملحوظا في مختلف مناطق المملكة، وهو ما أثار استغراب عدد من المهنيين في القطاع، خاصة في ظل غياب مؤشرات واضحة تفسر هذا الانخفاض غير المعتاد، في فترة تتسم عادة بارتفاع الطلب نتيجة كثرة المناسبات والأفراح الصيفية.

وفي تصريح لموقع "اقتصادكم"، كشف أحد المهنيين في قطاع اللحوم الحمراء أن حركة البيع شهدت خلال الأسابيع الماضية تراجعا يقدر بزيد من 30 في المائة، مما يعكس بحسب تعبيره حالة من "الجمود المفاجئ" في السوق.

وأضاف المصدر، أن التراجع في الاستهلاك لم يكن مصحوبا بأي تغيير على مستوى الأسعار، حيث لا تزال اللحوم تباع بالجملة في المجازر الكبرى ما بين 70 و95 درهما للكيلوغرام، بينما يصل سعرها بالتقسيط في محلات الجزارة إلى ما بين 100 و120 درهما. "ورغم ذلك، يبقى الإقبال ضعيفا، وهو أمر يبعث على الحيرة"، يقول المتحدث.

وأشار إلى أن عمليات الاستيراد متواصلة بنفس الوتيرة، ولم يتم تسجيل أي نقص في العرض، مما يعزز فرضية وجود خلل في الطلب أو تغير في سلوك المستهلك، معبرا عن قلق المهنيين من استمرار هذا الوضع خلال شهر غشت المقبل.